Pırasa besin değeri açısından oldukça zengin vitaminlere sahip, antioksidan özelliği bulunan bir kış sebzesidir. Ayrıca içeriğinde bulunan zengin lif yapısıyla sindirime yardımcı olur.

Pırasa içerisinde bulunan kaempherol enzimi, vücuttaki nitrik asit üretimini dengeleyerek kalp damar rahatsızlığı riskini azaltmaktadır.

Özellikle zeytinyağı ile yapılan pırasa yemekleri karaciğer ve kalp hücrelerine oldukça faydalıdır.

Zeytinyağlı pırasa tarifimiz ile sevdiklerinize besin değeri yüksek bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Bir kahve fincanı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz

Yemeğin Hazırlanışı

Elimizdeki pırasaların köklerini ve dış kısımlarını ayıklayıp, bol su ile yıkayalım. Yıkama işleminden sonra sonra pırasaları verev şeklinde (yana doğru eğimli keserek) doğrayalım.

Havuçları da bol su ile yıkayıp temizledikten sonra ortadan ikiye uzunlamasına keselim. İkiye böldüğümüz havuçları pırasalarla aynı boyuta getirmeye çalışalım.

Geniş bir yemek tenceresine pırasa ve havuçlarımızı ekleyerek sularını süzdüğümüz prinçleri tencereye havuç ve pırasaların üzerine gelecek şekilde serpiştirelim.

Zeytinyağı’nın yarısını ilave ederek tüm malzemeleri kısık ateşte hafifçe kavuralım.

Portakal ile limon suyunu karıştırarak yemeğimize ilave edelim.

Şeker ve tuzu tencere’nin her yerine eşit gelecek şekilde serpiştirelim ve tüm malzemeleri karıştırmaya devam edelim.

Kalan zeytinyağımızı pırasaların üzerine dökerek kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirelim . Son olarak zeytinyağlı pırasa yemeğimizi dinlendirdikten sonra limon dilimleri eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Servis sırasında yemeğin üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Özellikle zeytinyağlı yemeklerinizde kullanacağınız zeytinyağı’nın kaliteli olmasına özen göstermelisiniz. Web sitemiz üzerinden güvenle hakiki sızma zeytinyağı satın alabilirsiniz.

Sağlıklı mutlu günler dileriz. Afiyetle ...